Виноградар

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоси(ів)]

Деталі: Останнє оновлення: Середа, 05 липня 2023, 19:16

Виноградарем є фахівець із посадки та вирощування різних сортів промислового та столового винограду.

ЗМІСТ:

Історія професії
Особливості професії
Обов'язки
Важливі якості
Навички та знання
Перспективи та кар'єра
Навчання

Історія професії

Витоками ця професія йде в далекі часи. Археологам вдалося отримати незаперечні докази того, що перші виноградарі вели свою діяльність ще 5000 років тому. Виноградарством займалися біля Закавказзя, Середню Азію, Сирії, Месопотамії, Стародавнього Єгипту, але найбільшого розквіту воно досягло в народів Стародавню Грецію та Римської імперії. На той період особливо цінували сорти винограду із високою концентрацією цукру в ягодах. Завдяки грецьким колоністам, фінікійським мореплавцям та римським завойовникам про особливості вирощування та технології переробки винограду дізналися у країнах Європи, Близького Сходу та Північної Африки.

Особливості професії

Основне завдання виноградаря – виконання робіт, цілеспрямованих на підвищення врожайності та покращення смакових якостей винограду. Варто врахувати, що це дуже вибаглива культура.

Помилково вважати, робота виноградарем є сезонної. Він працює на виноградній плантації цілий рік, незважаючи на погодні умови.

Основні переваги:

затребуваність та актуальність;
можливість відкрити свою справу;
результат роботи видно практично відразу;
високий дохід у виноградарів, орієнтованих виноробні елітні сорти;
здобуття корисних навичок.

Недоліки:

велика відповідальність;
невисока зарплата у новачків;
не виключено проблем із працевлаштуванням, адже виноград вирощують у певних регіонах країни;
фінансові збитки внаслідок неврожаю чи проблем зі збутом продукції;
робота пов'язана із фізичними навантаженнями.

Обов'язки

Професія включає такі обов'язки:

підготовка та виконання робіт, цілеспрямованих забезпечити належний догляд за виноградником: висадка виноградних саджанців, полив, внесення добрив, обрізка, боротьба зі шкідниками тощо;
закупівля добрив та агрохімічних засобів;
поповнення посадкового фонду;
організація збирання врожаю та координування діяльності найманих сезонних робітників;
створення оптимальних умов безпечної зимівлі виноградника;
контроль якості реалізованого винограду;
робота із документацією.

Важливі якості

Необхідні якості, якими повинен мати виноградар:

відповідальний підхід до виконання обов'язків;
фізична сила та витривалість;
готовність виконувати монотонну роботу;
працьовитість;
акуратність;
пунктуальність;
організаторські здібності;
бажання вчитися новому;
дисциплінованість;
уважність;
цілеспрямованість;
вміння працювати в команді;
емоційна стійкість;
комунікабельність;
працездатність.

Навички та знання

Виноградар – це професія, яка має на увазі знання: особливостей вирощування різних сортів винограду, принципів виконання с/г робіт, ключові положення економіки та ринкових відносин, діючих вимог до якості винограду певного сорту.

Виноградар повинен вміти: грамотно експлуатувати агротехніку, здійснювати планування та безпосередньо виконання робіт з догляду за виноградником, дотримуватись правил безпеки при використанні засобів для обробки виноградника від шкідників та ін.

Перспективи та кар'єра

Сьогодні є підвищений попит на послуги виноградарів серед власників виноградних плантацій. Такий фахівець знайде роботу в регіоні, де поширене виноградарство.

Кар'єрне зростання в даній професії мінімальне. Виноградарі беруть участь у тематичних конкурсах, є членами професійних асоціацій. Будучи найманим працівником, виноградар надалі може стати головним фахівцем. Для багатьох виноградарів кар'єрне зростання полягає у досягненні майстерності, отриманні зізнання у професійній спільноті.

Навчання

Робота виноградарем має на увазі наявність вищої освіти за спеціальністю «Агрономія» чи «Садівництво». Також можна закінчити коледж, обравши напрямок «Агрономія» або «Майстер рослинництва». Рекомендується приділяти час самонавчання.