Нутриціолог

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоси(ів)]

Деталі: Останнє оновлення: Четвер, 11 травня 2023, 17:13

Нутриціологом є фахівець, у компетенції якого знаходяться питання раціонального та збалансованого харчування.

ЗМІСТ:

Історія професії
Особливості професії
Обов'язки
Важливі якості
Навички та знання
Перспективи та кар'єра
Навчання

Історія професії

Становлення нутриціології як науки почалося понад сто років тому. Вона виникла внаслідок взаємодії кількох напрямів, включно з біологією, хімією та гігієною харчування. При цьому професія нутриціолога з'явилася лише в першій половині XX століття після проведення наукових досліджень, у ході яких вчені довели, що людський організм постійно потребує білків.

Популяризація ЗОЖ сприяла розвитку зазначеної перспективної професії.

Особливості професії

Крім вивчення хімічного складу різних продуктів, нутриціолог також досліджує взаємодію мікроелементів, вплив на організм організму вітамінів, БАДів та інших добавок. При розробці програми харчування фахівець враховує стать пацієнта, вік, вагу та генетичні схильності. Не варто прирівнювати нутриціолога до дієтолога, адже він не лікує пацієнта, а, швидше, консультує у сфері правильного харчування та ЗОЖ. Водночас дієтолог має право виписувати лікарські препарати.

Професія включає кілька напрямків. Наприклад, дієтолог-нутриціолог займається проблемами зайвої ваги, нутріціологи-фармакологи спеціалізуються на БАДах та інших харчових добавках.

Основні переваги:

затребуваність;
можливість працювати віддалено;
гідний заробіток;
корисні знання у сфері харчування;
перспектива кар'єрного зростання.

Недоліки:

велика відповідальність;
необхідність постійно навчатися та вдосконалювати професійні навички;
значні емоційні навантаження;
необґрунтована критика з боку незадоволених програмою харчування пацієнтів.

Обов'язки

Професія включає такі обов'язки:

формування раціонального раціону;
визначення хімічного складу низки продуктів;
вивчення особливостей взаємодії певних продуктів та компонентів;
дослідження та нормалізація метаболічних процесів;
діагностика у пацієнта нестачі мінералів та вітамінів, усунення проблеми шляхом розробки програми правильного харчування з урахуванням особливостей організму;
консультування з питань вибору та приготування продуктів харчування;
профілактика ожиріння.

Важливі якості

Необхідні якості, якими повинен мати нутриціолог:

відповідальність;
аналітичний склад розуму;
уважність;
акуратність;
пунктуальність;
терплячість;
хороша пам'ять;
відчуття ритму;
доброзичливість;
емпатія;
толерантність;
презентабельний зовнішній вигляд;
комунікабельність;
стресостійкість.

Навички та знання

Нутриціолог – це фахівець, який повинен мати глибоке пізнання в галузі ендокринології, дієтотерапії, біохімічного аналізу, коучингу, психології та спортивного харчування. Завдяки знанням про вітаміни і мікроелементи, що містяться в різних продуктах, нутриціологу під силу грамотно скоригувати раціон людини, дати корисні рекомендації щодо профілактики ожиріння, і розробити індивідуальне меню з урахуванням ряду факторів.

Перспективи та кар'єра

Послуг нутриціологів потребують: приватні клініки, реабілітаційні центри, фітнес-клуби, центри здоров'я та краси, школи правильного харчування, НДІ та ін. Нерідко фахівці ведуть професійні блоги, розробляють авторські раціони та дають рекомендації щодо правильного харчування.

Кар'єрне зростання лікаря-нутриціолога за наявності відповідної кваліфікаційної категорії передбачає підвищення до завідувача відділення або головного лікаря. Досвідчений спеціаліст у майбутньому може відкрити свій профільний медичний центр.

Навчання

Щоб стати лікарем-нутриціологом, треба закінчити медичний вуз за спеціальністю «Лікувальна справа» або «Педіатрія». Після отримання акредитаційного листа необхідно 1 рік опрацювати в амбулаторії, а після – вступити до ординатури на спеціальність «Дієтологія та нутриціологія».

Працювати нутриціологи можуть люди з вищою хімічною або біологічною освітою. Також можна пройти тривалі курси перепідготовки.